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OPEN PPCTA: Curso abierto de fabricación y análisis de los alimentos en la Planta Piloto de CTA - 2024
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LA PPCTA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA
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INTRODUCCIÓN
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
PROTOCOLO FABRICACIÓN CHISTORRA
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS CHISTORRA
EL CHORIZO: CARACTERÍSTICAS Y FABRICACIÓN
PROTOCOLO FABRICACIÓN CHORIZO
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS CHORIZO
PROTOCOLO FABRICACIÓN SALCHICHAS
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
Autoclave
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS SALCHICHAS
INTRODUCCIÓN ►