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OPEN PPCTA: Curso abierto de fabricación y análisis de los alimentos en la Planta Piloto de CTA - 2024
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Cursos
Ciencias
OPEN PPCTA
CURSO DE FABRICACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS CHISTORRA
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS CHISTORRA
ANÁLISIS COMPOSICIÓN
Determinacion de proteinas.pdf
Determinación del grado de oxidacion lipídica.pdf
Análisis fisicoquimico CHISTORRA.pdf
Análisis microbiológico CHISTORRA.pdf
Análisis sensorial CHISTORRA.pdf
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LA PPCTA DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA
INTRODUCCIÓN
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
PROTOCOLO FABRICACIÓN CHISTORRA
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
EL CHORIZO: CARACTERÍSTICAS Y FABRICACIÓN
PROTOCOLO FABRICACIÓN CHORIZO
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS CHORIZO
PROTOCOLO FABRICACIÓN SALCHICHAS
Línea de Productos Cárnicos Planta Piloto
Autoclave
PROTOCOLOS DE ANÁLISIS SALCHICHAS
EL CHORIZO: CARACTERÍSTICAS Y FABRICACIÓN ►